Меню для дня Святого Валентина
День влюбленных начинается с романтического завтрака, продолжается шоколадным полдником, и завершается розовым вечером
Каждое меню включает от 3 до 5 блюд
В основном предлагаются французские десерты
Рецепты известных французских шефов и кулинарных школ
Большая часть рецептов дополнены видео
В основном предлагаются французские десерты
Рецепты известных французских шефов и кулинарных школ
Большая часть рецептов дополнены видео
- Экспресс мини круассаны - очень простой способ сделать утро по-французски charman!!Есть видео
- Если вы сделаете этот классический завтрак со своим, домашним, тостовым хлебом, это будет что-то невероятное!!
- Десерт, который знаком всем нам с детства. Делаем творожное кольцо "по ГОСТу"Есть видео
Все рецепты, кроме шоколадного теста и фондана, содержат подробные видео приготовления с шефом Ленотр. Рецепт фондана также дополнен небольшим видео.
- Классический тарт для любителей шоколада по рецепту знаменитого французского шефа ЛенотрЕсть видео
- Подходит для любых сладких для тартов и тарталеток
- Buscuit rose, традиционное бисквитное печенье из Реймса. Лёгкое сухое печенье, розового цвета
- Розовый бисквит попробовали? А теперь сделаем из него вафли
- Подается с розовыми мадлен и припущенной горячей клубникой
- Мадлен из розовых реймских бисквитов
- От чемпиона Мира по кондитерскому искусству Julien Alvarez
Мастер-класс "Рождественский макарон"
- Специальный мастер-класс по приготовлению пирожных макарон для Рождества и Нового года от французского шефа Ленотр с переводом на русский язык (в записи)
- В дополнение к мастер-классу - видеоурок по особенностями и сложным моментам. Альтернативный рецепт от шефа Антонио Башур (в записи)
- Три рецепта ганаша для макарон - специальный рождественский ганаш с глинтвейном и рецепта от знаменитого Пьера Эрме
- Рецепты макарон и ганаша доступны для скачивания в формате PDF
- Рецепт от знаменитого французского шефа Лентора
- Альтернативный рецепт макарон от шефа Антонио Башур
- Три рецепта ганаша для макарон
Новогодний праздничный ужин
Пять вариантов меню для новогоднего стола
- Каждое меню включает 3 блюда - закуска, горячее и десерт
- В основном предлагаются блюда французской кухни
- Салаты не включены в меню, так как большинство предпочитают готовить свои традиционные салаты
- Дополнительно в каждое меню включен рецепт домашнего майонеза, 2 варианта его приготовления, и медианты - простейший, быстрый, и очень вкусный шоколадный десерт
- Кроме того, в меню 4 входит рецепт заварного крема от знаменитого шефа Седерика Гроле, так как заварной крем нужен для профитролей
Доступ к рецептам по платной подписке
- Рецепт от знаменитого французского шефа Лентора
- Вместо вишни можно использовать любые ягоды красного
цвета. - Знаменитый торт венских кофеен. Этот рецепт не аутентичный, но зато менее сухой
- Своеобразный французский рулет. Отлично подходит в качестве закуски для праздничного стола
- Утка в тесте по рецепту знаменитой Джулии Чайлд. Очень вкусно!
- Всеми любимый, знакомый с самого детства знаменитый торт
- Классический, абсолютно традиционный французский рецепт, который готовит каждая французская бабушка
- Рецепт из книги " Уроки школы Ритц Эскофье"
- Знаменитый торт по рецепту французского шефа Лентора
- Очень вкусная закуска из бедра индейки, прекрасно подходит для новогоднего стола
- Очень мягкая, нежная и ароматная утка - идеальное блюдо для новогоднего стола
- Профитроли шоколадные, с шоколадным крамблом, заварным кремом от Седерика Гроле и шоколадным соусом