Меню для дня Святого Валентина
День влюбленных начинается с романтического завтрака, продолжается шоколадным полдником, и завершается розовым вечером
Каждое меню включает от 3 до 5 блюд
В основном предлагаются французские десерты
Рецепты известных французских шефов и кулинарных школ
Большая часть рецептов дополнены видео
В основном предлагаются французские десерты
Рецепты известных французских шефов и кулинарных школ
Большая часть рецептов дополнены видео
- Экспресс мини круассаны - очень простой способ сделать утро по-французски charman!!Есть видео
- Если вы сделаете этот классический завтрак со своим, домашним, тостовым хлебом, это будет что-то невероятное!!
- Десерт, который знаком всем нам с детства. Делаем творожное кольцо "по ГОСТу"Есть видео
Все рецепты, кроме шоколадного теста и фондана, содержат подробные видео приготовления с шефом Ленотр. Рецепт фондана также дополнен небольшим видео.
- Классический тарт для любителей шоколада по рецепту знаменитого французского шефа ЛенотрЕсть видео
- Подходит для любых сладких для тартов и тарталеток
- Buscuit rose, традиционное бисквитное печенье из Реймса. Лёгкое сухое печенье, розового цвета
- Розовый бисквит попробовали? А теперь сделаем из него вафли
- Подается с розовыми мадлен и припущенной горячей клубникой
- Мадлен из розовых реймских бисквитов
- От чемпиона Мира по кондитерскому искусству Julien Alvarez
Мастер-класс "Рождественский макарон"
- Специальный мастер-класс по приготовлению пирожных макарон для Рождества и Нового года от французского шефа Ленотр с переводом на русский язык (в записи)
- В дополнение к мастер-классу - видеоурок по особенностями и сложным моментам. Альтернативный рецепт от шефа Антонио Башур (в записи)
- Три рецепта ганаша для макарон - специальный рождественский ганаш с глинтвейном и рецепта от знаменитого Пьера Эрме
- Рецепты макарон и ганаша доступны для скачивания в формате PDF
- Рецепт от знаменитого французского шефа Лентора
- Альтернативный рецепт макарон от шефа Антонио Башур
- Три рецепта ганаша для макарон
Новогодний праздничный ужин
Пять вариантов меню для новогоднего стола
- Каждое меню включает 3 блюда - закуска, горячее и десерт
- В основном предлагаются блюда французской кухни
- Салаты не включены в меню, так как большинство предпочитают готовить свои традиционные салаты
- Дополнительно в каждое меню включен рецепт домашнего майонеза, 2 варианта его приготовления, и медианты - простейший, быстрый, и очень вкусный шоколадный десерт
- Кроме того, в меню 4 входит рецепт заварного крема от знаменитого шефа Седерика Гроле, так как заварной крем нужен для профитролей
Доступ к рецептам по платной подписке
- Рецепт от знаменитого французского шефа Лентора
- Вместо вишни можно использовать любые ягоды красного
цвета. - Знаменитый торт венских кофеен. Этот рецепт не аутентичный, но зато менее сухой
- Своеобразный французский рулет. Отлично подходит в качестве закуски для праздничного стола
- Утка в тесте по рецепту знаменитой Джулии Чайлд. Очень вкусно!
- Всеми любимый, знакомый с самого детства знаменитый торт
- Классический, абсолютно традиционный французский рецепт, который готовит каждая французская бабушка
- Рецепт из книги " Уроки школы Ритц Эскофье"
- Знаменитый торт по рецепту французского шефа Лентора
- Очень вкусная закуска из бедра индейки, прекрасно подходит для новогоднего стола
- Очень мягкая, нежная и ароматная утка - идеальное блюдо для новогоднего стола
- Профитроли шоколадные, с шоколадным крамблом, заварным кремом от Седерика Гроле и шоколадным соусом
- Pâte en croûte (паштет в тесте) - традиционная французская закуска
- Рецепт из школы знаменитого Алана Дюкасса
- Классическое новогоднее "полено", которое готовят во Франции
В подарок ко всем меню
- МайонезСделайте майонез дома - он будет намного вкуснее и полезнее магазинного. Рецепт + видео
- МедиантыЭто очень простой и невероятно вкусный шоколадный десерт. Рецепт + видео
Галеты и Бриошь "Корона королей"
- Специальная выпечка к празднику Святой Епифании и к православному Рождеству
- Мастер-класс по приготовлению галеты от французского шефа Ленотр с переводом на русский язык (в записи)
- Два рецепта галеты, с двумя разными видами крема
- Видеоурок по выпечке бриоши "Корона королей" (в записи)
- Рецепты доступны для скачивания в формате PDF
Рождественские рецепты и видео
Галета, 2 вида - 650 р.
Бриошь "Корона королей - 550 р.
Бриошь "Корона королей - 550 р.
- Ее обычно готовят к празднику Святой Епифании, а за столом выбирают "короля" - тот, кто найдет запеченную в тесто фигурку. Королю выдается корона. Дети очень любят этот праздник. Эти галеты еще называются парижскими
- Французский пирог с двумя видами крема от Шефа Ленотр
Пасхальное меню
Меню включает 4 пасхальных блюда
- Весенний итальянский хлеб Casatiello
- Пасхальный паштет в тесте
- Томленый 7-ми часовой ягненок с овощами
- Итальянская пасхальная выпечка - Коломба
Пасхальное меню
- Пасхальный паштет, как его готовят на праздничный стол во ФранцииЕсть видео
- Или ягненок 7-ми часового приготовления. Можно взять и баранину, но обязательно молодую!!Есть видео
More products
Сборник рецептов из инстаграма @katyaalex77 в PDF-формате
1150
р.
- Собраны все рецепты из публикаций, в том числе и самых старых, из комментариев, из историй, из видео, которые были опубликованы в аккаунте @katyaalex77
- Все рецепты теперь доступны в текстовой версии - также и те, которые в текстовом виде в аккаунте не публиковались, только в виде историй или видео
- Вы сможете смотреть видео, даже если будете использовать распечатанную версию PDF - к каждому рецепту, который опубликован в аккаунте с видео (в том числе и истории), добавлен q-код, который считывается любым бесплатным приложением.
- Ссылка на скачивание сборник открывается сразу после оплаты. Не закрывайте ее,
нажимайте кнопку СКАЧАТЬ, и загружайте сборник себе на компьютер. - Если у вас возникли какие-либо проблемы при скачивании после оплаты, напишите об этом на электронную почту mail@les2gourmandes.ru, и приложите к письму скрин об оплате, либо укажите последние 4 цифры карты, с которой производилась оплата. Мы пришлем вам ссылку на скачивание в ответном письме.
Don't miss the latest news. Subscribe to our newsletter!
Кулинарный блог
Здесь обсуждаем все подряд
Оплату сделать очень просто и быстро - просто нажмите на кнопку "Оплатить" под выбранным блоком рецептов. Произойдет переадресация на страницу для оплаты картой.
Оплату можно делать любой банковской картой, вне зависимости от страны.
После получения информации о платеже вы получите доступ на электронную почту.
Оплату можно делать любой банковской картой, вне зависимости от страны.
После получения информации о платеже вы получите доступ на электронную почту.
Спасибо за оплату!
Мы уведомим вас по почте о предоставлении доступа к вашему заказу
Кулинарный клуб Кати Алексеенко @katyaalex77 Рецепты и мастер-классы от лучших шефов Франции. Секреты самых вкусных блюд |
Продажа пасхальных рецептов за 200 рублей закроется через:
Дней
Часов
Минут
Секунд
Пасха – радостный праздник, по всему миру люди произносят одни и те же слова: «Вера», «Надежда», вспоминают заповеди, говорят о доброте и благодарности. Этот день объединяет людей, наполняет сердца любовью, радостью и желанием делиться теплом с другими, вспомнить о близких или далеких людях, сделать им что-то приятное, поделиться с ними чем-то хорошим.
Мы делимся с вами рецептами праздничных блюд, чтобы вы также могли поделиться ими с вашими близкими, собрать семью за накрытым столом. Так мы увеличиваем круг добра.
А вы, оплачивая символическую цену этого сборника, помогаете людям, оказавшимся в трудной ситуации. Так вы увеличиваете круг добра. Именно об этом Праздник Пасха. О том, чтобы подарить надежду, сделать добро .
Забирайте сборник, готовьте с удовольствием, а мы отправим часть собранных за него средств на благотворительность.
В сборник вошли традиционные блюда европейской и русской пасхальной кухни, надеемся вы разделите с нами наш стол и праздник.
Его символическая стоимость - 200 рублей, включая комиссии и сборы.
Инструкция, как получить доступ, здесь
Мы делимся с вами рецептами праздничных блюд, чтобы вы также могли поделиться ими с вашими близкими, собрать семью за накрытым столом. Так мы увеличиваем круг добра.
А вы, оплачивая символическую цену этого сборника, помогаете людям, оказавшимся в трудной ситуации. Так вы увеличиваете круг добра. Именно об этом Праздник Пасха. О том, чтобы подарить надежду, сделать добро .
Забирайте сборник, готовьте с удовольствием, а мы отправим часть собранных за него средств на благотворительность.
В сборник вошли традиционные блюда европейской и русской пасхальной кухни, надеемся вы разделите с нами наш стол и праздник.
Его символическая стоимость - 200 рублей, включая комиссии и сборы.
Инструкция, как получить доступ, здесь
Пасхальные блюда, выпечка и десерты
Всего 10 рецептов. Шесть из них содержат подробные видео по приготовлению
- Паштет и горячие блюдаПасхальный паштет и два способа приготовления ягненка для пасхального стола
- Пасхальная выпечкаПасхальный кулич, коломба и пасхальные кексы
- Десерты для ПасхиТворожный десерт паска, фигурки из шоколада - зайца и яйца
Пасхальные блюда, выпечка и десерты
200
р.
Весенняя казателло
Томленый 7-ми часовой ягненок
Паштет в тесте пасхальный
Пасхальное блюдо - ягнёнок - корона
Кекс морковный
Пасхальный кекс-барашек
Паска - творожный десерт
Пасхальный кулич
Темперирование шоколада - шоколадные зайца и яйца
Пасхальная выпечка коломба
.
Бонус - Пасхальные печенья
Инструкция, как получить доступ, здесь
Томленый 7-ми часовой ягненок
Паштет в тесте пасхальный
Пасхальное блюдо - ягнёнок - корона
Кекс морковный
Пасхальный кекс-барашек
Паска - творожный десерт
Пасхальный кулич
Темперирование шоколада - шоколадные зайца и яйца
Пасхальная выпечка коломба
.
Бонус - Пасхальные печенья
Инструкция, как получить доступ, здесь
Как получить доступ к сборнику рецептов:
Пожалуйста, прочтите текст ниже
1
Зарегистрироваться на сайте по этой ссылке
Вся информация о регистрации есть по ссылке. Если у вас уже есть личный кабинет, пропустите этот этап
2
Оплатить доступ
Оплата через корзину доступна на этой странице, просто нажмите кнопку "оплатить". При оплате обязательно укажите именно тот адрес почты, на который у вас зарегистрирован личный кабинет.
3
Валюта оплаты
Оплачивать можно в рублях и в евро. Если валюта другой страны, просто произойдет конвертация по курсу. При оплате просто выбирайте нужную опцию. Оплата возможна из любой страны мира. В единичных случаях оплата может не пройти. В этом случае напишите нам, и мы решим, как провести оплату в вашем случае.
4
Что включено в стоимость
Стоимость символическая - 200 рублей. В эту цену включены комиссии и сборы со стороны платежной системы, которую мы используем, а также комиссии нашего банка. Но помните, что ваш банк может взимать дополнительную комиссию, и мы повлиять на это никак не можем.
5
После оплаты доступ откроется автоматически
После оплаты заходите в ваш ЛК, ссылка на Пасхальные рецепты будет там. Обычно доступ открывается в течение нескольких минут.
Если вы не получили доступ после оплаты, напишите нам на почту.
Для этого воспользуйтесь значком для связи на этой странице. Пожалуйста, НЕ пишите Кате в директ.
Мы с вами сделаем 2 тарта с помидорами по разным рецептам, один из них с козьим сыром. Тарты на простом слоеном тесте, о котором я столько раз рассказывала. Доступ к видео сохраняется бессрочно. Бонус - видео по приготовлению овощного тарта.
Готовим тарты с Катей Алексеенко
Как получить доступ к видеорецептам
1
Оплатить участие
При оплате обязательно нужно указать электронную почту, именно по ней будет предоставляться доступ. Для оплаты перейдите по ссылке
2
Доступ к видеорецепту
Рецепты в формате PDF доступны для скачивания сразу после оплаты - откроется ссылка для скачивания. На электронную почту вы получите уведомление от ютуба, как вам будет предоставлен доступ к видео. Просто заходите в свой аккаунт на ютубе, смотрите видео и готовьте тарты
3
Сроки доступа к видеорецепту
Доступ будет сохранен без ограничения срока.
4
Что делать, если оплата не прошла
Пишите в телеграм канал, обсудим альтернативные варианты оплаты. По любым другим вопроса пишите туда же, или на электронную почту mail@lesgourmandes.ru
Кексы из аккаунта Кекоспятница
Банановый кекс из Старбакса Ингредиенты и Приготовление: Банановый кекс из Старбакса . 250 g муки 1 чл соды 1 щепотка соли 1 яйцо 100 g сахара 50 g коричневого сахара кассонад 120 ml нейтрального растительного масла 2 ст л кефира ваниль экстракт 2 чл корицы 3 очень спелых банана 60g грецких орехов Шоко капли по желанию . Яйцо, сахара, масло смешать. Всыпать муку с содой, корицей, ванилью и солью, Ввести размятые бананы, кефир. Вымесить до единообразной кексовой массы, ввести крупно порубленные орехи и шоко капли. Выпекать при 170 град около 45 мин. . Банановый кекс трудно хорошо проречь в высокой форме, пеките в прямоугольных или круглых, высотой 5 см как вариант. Пракрасно морозится и долго остаётся мягким. Великолепный кекс для полдника, в сочетании с мягким творогом или взбитыми сливками с маскарпоне . Можно все срубить в термомиксе в порядке описанном выше
|
Йогуртовый , рецепт из вашего сборника. Ингредиенты и Приготовление: Йогуртовый , рецепт из вашего сборника. Детали: Стаканчик - это 125 гр йогурта не сладкого , натурального обычного белого полужидкого йогурта Можно добавлять замороженные или свежие ягоды, Лучше печь в невысокой форме Хорошо подавать с творогом и ягодами Отлично для того, чтобы сделать вместе с детьми Можно все вместе срубить в блендере (термомиксе) . Пишите ваши вопросы по йогуртовому |
Морковный, (рецепт из вашего сборника) вариант подачи Ингредиенты и Приготовление: . Для крема: 200 мл сливок 33% 20 гр мягкого лёгкого сливочного сыра типа «альметте» или обезжиренной «Филадельфии» 50 гр сахарной пудры 7 гр желатина порошка . Желатин замочить в 20 гр воды, растопить. Влить 2 ст л от общего веса, сливок И влить во взбивающиеся вместе сливки, сливочный сыр и пудру. Взбить до мягких пиков. Выложить в мешок и отсадить в замороженный кекс. Чуть подморозить . . Глазурь: 200 гр чёрного шоколада 20 гр масла виноградных косточек 20 гр грецких орехов Шоколад растопить, влить масло, вымесить и ввести мелко порубленные орехи. Покрыть замороженный кекс на 3/4 от высоты формы заливается кексовое тесто
|
Баунти (рецепт из сборника) Ингредиенты и Приготовление: Особенности: Крошащийся, в зависимости от крошки может быстро становиться сухим, Не рекомендуется к заморозке из-за крошки. Насыщенность кокосового вкуса зависит от качества ваших кокосовых сливок . Пишите про ваши Баунти в комментариях |
Ванильный кекс Николя Пиачелло, отель Crillon Ингредиенты и Приготовление: Все кексы на желтках- шикарные. Но этот- на желтках и сливках!!! С необолегченной текстурой - на сливочном масле , то есть с ярко выраженным слив очным вкусом. Настоящий шикарный кекс Палас-отеля, которым является отель Крийон . 5 желтков 120 гр сахара 70 гр сливок 35% Ваниль (много. Лучше 2 стручка и щепотка пудры, если есть) 95 гр муки 4 гр разрыхлителя 30 гр сливочного масла . Накануне нагреть сливки, настоять в них ваниль, убрать в холодильник. На след день: Желтки растереть с сахаром, всыпать муку с разрыхлителем, влить ванильные сливки и растопленное сливочное масло Выпекать при 150 град около 45 мин |
Каштановый кекс из сборника Ингредиенты и Приготовление: Каштановый кекс из сборника, который можно подать как «Кекс Монблан»: Конфи черничное: 300 гр замороженной черники 50 Гр сахара 4 гр пектина НШ 1/2 чл лимонного сока Присыпать ягоду ложкой сахара, когда ягода даст сок, начать нагревать. Когда будет достаточно сока и ягода станет мягкая, всыпать сахар, смешанный с пектином. Довести до кипения, влить лимонный сок и выключить. Остудить не полностью и начинить кекс несколькими частями конфи Катя, а крем сверху - он из сборника тоже? И ещё - улучшитель для каштановой муки - он именно для безглютеновой муки? Или просто улучшитель (клейковина) можно взять? Ответить
|
Фисташковые финансье с розовым пралине Ингредиенты и Приготовление: Фисташковые финансье с розовым пралине . 325 гр сахарной пудры 150 гр миндальной пудры 125 Гр муки 30 гр мёда 335 гр белка 180 гр масла 70 гр фисташковой пасты . Розовое пралине по желанию. Фисташки рубленные по желанию . Финансье - это тот же мини кекс, но на белках. Растопить сливочное масло. Остудить до комнатной температуры Все ингредиенты смешать венчиком , влить масло, вымесить: (Я все делала в термрмиксе) Вылить в невысокие порционные формы, присыпать пралине или фисташками Выпечь при 180 град около 20 мин Остудить на решетке |
При покупке:
|